四川在线消息（泸州频道 蔡惠兰 视频剪辑 朱家卫） “第一次看到这么多排列整齐的酱缸，气势恢宏，起伏有致，真是太美，太震撼了!”6月21日，在永兴诚酱油文化博览园，游客李先生感慨地说道。
永兴诚酱油文化博览园位于泸州市合江县大桥镇，由四川合江县永兴诚酿造有限责任公司(以下简称永兴诚公司)投资3亿元，按4a级景区高标准建设打造，以展示“五比一”酱油传统手工酿造技艺，展示合江悠久厚重的酱油文化和企业品牌文化、发展成果。永兴诚酱油文化博览园占地600亩，拥有10万口酱油晒露缸，是目前中国最大的传统酱油酿造基地。
走进博览园内，抬眼所望，10万口酱缸一排排整齐地排列，气势恢宏，空气中弥漫着浓郁的酱香，古色古香的文化墙上，“酱启合江，永兴诚道”八个大字述说着永兴诚百年的酿造传奇。 整个博览园由文化长廊、酱园、醋园、非遗广场、牌坊、沉香亭、耸翠亭等景观组成。主要以观光、传统酱油酿造技艺体验、酱油文化博览馆参观为主要特色，是重点打造的中国最大的传统酱油酿造基地、非物质文化遗产优秀传承基地、工业旅游示范基地与中小学生研学营地。
“博览园已经接待各类团体、游客约32万人次，带动各种社会就业 1000多人，带动农民年增加收3000万元，取得了较好的社会效益和经济效益。”永兴诚公司总经理李红说道。
据了解，永兴诚在经历了公私合营，国有企业改制，股份企业改制后，2005年，由当地企业家钟心伦接手，潜心经营17年，目前，成功打造的永兴诚酱油文化博览园将在年底全面开放，同时，在坚持传统核心工艺基础上，创新引进了自动化智能化的大型圆盘制粬机、高温瞬时灭菌系统、自动化灌装生产线，酱油储存、自动化清洗系统等配套设施设备，极大提高了效率，保证了产品的质量。
“‘五比一’酱油只用黄豆、面粉、盐、水四种原料酿造，真正的零添加，须经九道传统工序，长达3年之久，方能成为酱香浓郁的酱油，产品深受消费者喜爱。目前，我们的酱油产品不仅通过商超地面销售，而且通过天猫、拼多多、抖音旗舰店等网络渠道，销售到成都、重庆、北京、上海、武汉等地，还远销到了台湾、香港。让全国人民吃上传统健康的酱油，是我们永远不变的初衷!”李红说道。
永兴诚公司始终坚持匠心传承与创新，一二三产业链得到融合延伸，百年老店——永兴诚“五比一”正在稳步发展，日益壮大。
李红表示：“公司在赤水河畔的酿造基地于今年1月己开始满负荷投料生产，继1000亩大豆种植示范基地取得成效后，将在先市酿造基地河对岸再投资建设20万口酱油晒露缸，总体达到30万口规模，全部建成达产后，可年产传统酱油10000吨、食醋3000吨，可实现年销售收入6亿元。”