四川在线泸州消息(苏忠国)近年来，叙永县在实施农村义务教育营养改善计划中，严把责任、人员、资金、供应、监督等“五关”，有效保证了学生营养均衡。
严把“责任关”，完善责任追究制度。叙永县成立以县长为组长，县府办、监察局、财政局、食药监局等21个单位为成员的学生营养改善计划工作领导小组。其他成员单位按照县学生营养改善计划工作领导小组责任分工开展工作。同步建立完善“营养餐”责任追究制度，确保了营养餐等值优质。
严把“人员关”，保证食堂基本运转。叙永县各中小学食堂从业人员全部由劳务服务公司统一招聘、统一管理，所聘人员必须持有《食品安全知识培训合格证》和《健康证》。同时,加强对从业人员的 “三级”食品安全知识培训，做到了培训全覆盖。
严把“供应关”，确保营养膳食安全。叙永县营养办通过政府采购公开招标大宗食材定点供应商，并与供应商签订安全供货协议。协议一年一签，发现质量和服务问题，学校可以随时解除协议，重新选择别的供应商，形成了竞争机制，保证了食材质量，并建立健全了食材供应商准入和退出机制，从源头上抓好了食品供应。
严把“资金关”，实行资金专款专用。叙永县规范了资金划拨流程，学生每日就餐实行实名登记，各班主任每月根据学生实际就餐情况统计上报学校营养办，校长核查签署意见，交县营养办审核通过后，各学校根据经营养办专人审核的营养餐计划金额，以转账形式划拨各食材供应商或劳务服务公司，实行专款专用。
严把“监督关”，打造“阳光”膳食。叙永县各学校成立了以学校领导、教师代表、村(社区)委会代表、家长(或学生)代表为代表的营养膳食委员会，对“营养餐”实行日常检查。与此同时，学校在醒目位置悬挂统一格式的营养改善计划标志牌或公示栏，公示每周食谱、每日收支情况。并设立举报箱，公开举报电话，主动接受社会监督，打造了“阳光”膳食。
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