四川在线消息（泸州频道 胡容）近日，由中国酒业协会主办，泸州老窖承办的“聚势谋远共赢未来”市场变革下的中国白酒价值机遇论坛在泸州巨洋大剧院举行。作为第十五届国际酒业博览会的重要活动之一，该论坛邀请了相关政府机构领导、中国酒业协会领导、白酒骨干企业代表以及专家学者齐聚一堂，共同解析政策趋势、共话市场动态，探索白酒价值、前瞻行业未来。
论坛现场。胡容摄
2020是中国白酒行业新的发展元年，时代的大环境为中国白酒行业带来了前所未有的挑战与机遇。
就白酒产业未来的发展，如何在抢占发展先机，中国酒业协会秘书长何勇认为，要抓住酿好酒的价值机遇。从当前的行业市场来看，高品质的白酒依旧是极度稀缺的资源，目前不足整个市场4%。“高品质的好酒，讲究的就是用料不计成本，用功不计代价，用时不计税额。希望名酒企业们，以品质质量为品牌，坚守传统和创新的相结合，不断在传承中创新，在创新中传承，酿造极致的好酒，也紧抓发展机遇，实现大国酒业的全面开花。”
何勇表示，要抓住喝好酒的价值机遇。随着人民的增长，美好生活需求不断提高，有更多人愿意为高品质的没有来买单。企业要切实深入研究消费群体，消费方式等需求的变化，把握少喝酒喝好酒，快乐健康的酒类消费新特征新趋势。
泸州作为“浓酱双优”的中国酒城，将如何抓住机遇，与全国各白酒产区一道开拓白酒产业市场?
泸州市委常委、副市长吴燕晖表示，泸州将更加注重守正创新、产品品质、市场拓展、生态环境。始终关注于传承好传统技艺，执着坚守泸酒千年文化精髓，并对酒的生产、管理、销售进行数字化、智能化的改造;加强行业规范和约束，建立完善质量溯源体系，加强白酒系列标准研究，让白酒生产“有章可循、有法可依”;提升泸酒市场开拓的深度广度、线上线下的营销能力、品牌传播的国际化能力;加快构建更加完善的生态环境保护体系，着力保护好优质白酒原产地生态，全力建设长江上游生态屏障。
如何看待市场变革下的白酒价值?玉蝉酒厂相关负责人表示，在“白酒十四五规划”的驱动下，在“川酒振兴”战略、大力发展名优白酒千亿级产业，高质量打造“中国白酒金三角”等酒类产业政策下，白酒市场环境向好，是酒类产业的重大利好机遇，更是川酒小金花奋起直追、拉小与头部酒企距离的大好时机，玉蝉酒厂将坚持走“品质酒”的发展之路，酿出让老百姓放心喝的好酒;调整产品架构，制定“三蝉一壶”(国蝉、金蝉、玉蝉和来一壶)战略部署，布局到各消费人群;全面布局电商平台，根据“三蝉一壶”产品战略精准营销，定向孵化优质经销商，构建全国金三角市场，实现点状区域市场激活等。
除了玉蝉酒厂，谭酒作为赤水河酱酒核心产区老牌传统酱香的一款酒，也将在新的发展机遇中将老牌传统酒厂率先转型为互联网酒厂;泸州佳记酒业作为四川佳乐集团重大战略布局的主力企业，今年7月推出佳记50窖藏、佳记20窖藏两种产品赢得了消费者的好评，在今年的酒博会现场，“佳记”酒引起不少市民的关注。泸州佳记酒业相关负责人介绍，佳记酒业将继续以泸州浓香型酒酿造技艺第21代传人、国家一级酿酒师、中国大曲制曲专家陈靖余为首，采用上等中高温曲，经陈年老窖续糟配料、循环发酵、多粮混蒸等传统工艺酿制。后疫情时代，白酒价值机遇已经来临，佳记酒业在酿酒和酒体设计两个板块上用心做酒。