百年琼浆传千里，一盏春风醉九州。近日，“佳乐酒业答谢会暨壬寅虎年纪念酒封坛盛典”在佳乐集团浓香公司漕溪酿酒基地举行，佳乐集团各部门、下属子公司，各项目领导班子及社会各界嘉宾200余人出席活动。
如今经过长时间的匠心改造，佳乐酒业漕溪酿酒基地景观改造圆满竣工。答谢会前，与会嘉宾一同参观了酿酒基地，从文物级老窖池群、泓立井、泓立酒库、鉴香阁再到佳记亭，无不散发出老酒坊独有的芳香韵味，弥漫着佳记酒“时间的味道”。
佳乐酒业历年传承的非遗级“泓立槽坊酒传统酿制技艺”中，饱含中国白酒独特的酿造技艺和储酒文化。在此次壬寅虎年纪念酒封坛盛典上，以传统礼仪感恩天地，是佳乐酒业对难以复刻的时间的敬畏，同时也见证了佳乐酒业对传统白酒技艺的坚守和传承。
壬寅虎年纪念酒封坛盛典上，“泓立槽坊酒传统酿制技艺”第八代、第九代、第十代传承人共同上台，诵读《泓立槽坊祖训》。
据介绍，泓立坊壬寅虎年纪念酒源自近三百年的文物级老窖池群“泓立槽坊”，以非遗级“泓立槽坊酒传统酿制技艺”匠心酿造。历经超长发酵周期与清代陶坛超长存储周期，以酒调酒的精心手工调制，盛载于凝练美学的景德镇雕花陶坛中，彰显尊贵与大气。壬寅虎年纪念酒的设计更是令人眼前一亮：坛身可雕刻收藏者的姓名，极具个性化;坛盖采用国家专利的全方位平面密封技术，搭配金属外盖，同时配备私人密码锁，彰显尊贵。
佳乐集团相关负责人表示：“今后佳乐酒业将继续守护初心，传承匠心，将现代科技与传统酿造工艺相融相合，为给消费者酿造品质美酒不断前行。佳乐酒业答谢会暨壬寅虎年纪念酒封坛盛典圆满举行，佳乐酒业‘正心酿酒，正德从业”的步伐永不停息’。(佳乐集团)