四川在线消息(吕德兵 泸州频道 蔡惠兰)近日，由四川省经济和信息化厅、四川省人力资源和社会保障厅等7部门联合主办的四川技能大赛—2022年四川省工业和信息化技术技能大赛，白酒酒体设计赛项在四川化工职业技术学院举行。来自全省33家白酒生产企业的60名选手参加比赛。
据了解，酒体设计是白酒生产过程中的重要一环，是平衡酒体、缩小质量差、保持酒体独有风格的特殊工艺，对于稳定和提高白酒质量及推动产品创新均具有重要意义。
比赛现场，浓郁的酒香飘满整个赛场。60名企业酒体设计尖兵精神饱满，沉着应对，围绕白酒酒体设计竞赛和综合评审两个环节展开了激烈角逐、比拼技能。参赛选手根据赛事执委会提供的酒样(包含理化、色谱数据单)，对标标准样品，从10个原酒和5个调味酒中自行调配，独立设计出最接近标准样品的酒体作品。
经过层层角逐，最终，四川郎酒股份有限公司王涛等6名选手荣获一等奖；四川省东圣酒业股份有限公司石远波等12名选手荣获二等奖；泸州老窖股份有限公司蔡亮等18名选手荣获三等奖。
四川是白酒产业大省，酿造历史悠久、文化底蕴深厚、产业基础雄厚，产量和收入规模占全国半壁江山。本次大赛的成功举办，为广大白酒从业人员搭建展示精湛技能、切磋高超技艺的平台，将为川酒产业发展培养一批优秀的酒体设计高技能人才，为川酒的高质量发展提供强有力的人才支撑。