泸州观察 周梦颖
“收虾咯。”2月21日早上7时许，泸州市泸县百和镇东岳村的稻田里，几名身穿连体防水服、左手拿盆的村民，在水中提起捕虾笼，将笼中的小龙虾一咕隆倒进盆中运上岸。这批虾，是泸县百和镇“巴蜀鱼米之乡·泸东新城示范区”建设以来的首批早虾。
村民捕捞小龙虾。周梦颖摄
"从在田中将小龙虾捕捞上岸，再进行分拣、装车、运输，直到进入重庆市场，预计2小时左右。"四川稻虾旺生态农业科技有限公司执行董事左超指着停靠在一旁的"渝a"牌照的货车说，为了庆祝今年早虾首次捕捞，特举办了早虾开门红活动。当天捕捞的首批早虾预计有4000多斤，全部进入重庆的各大生鲜超市。
从稻田中打捞上来的小龙虾。周梦颖摄
经了解，四川稻虾旺生态农业科技有限公司是百和镇2022年底引进示范区的稻虾综合种养型企业，作为该镇稻虾产业的“领头人”，现目前，稻虾基地已有2500余亩，同时带动周边群众就近就业2000余人次。
村民分拣小龙虾。张龙摄
左超表示，早虾进入市场将持续至栽秧之前，市场均价40元/斤，期间将出售小龙虾5万斤。之后，还将向其他稻虾养殖大户抛出"橄榄枝"，吸纳更多的养殖大户加入，从而扩大养殖规模。
两位村民协作将虾倒进盆中。张龙摄
为增强村集体经济，带动农户共同富裕，实现乡村振兴，稻虾基地采取"专合社 公司 村集体 农户"的发展模式，由公司提供技术支撑，农户土地租金入股形式，进行统一规划管理，统一育种分苗，统一饵料动保，统一收购营销。"我们在保证农户地租收益前提下，入股村民还可以享受利润分红。"左超说。
据泸县百和镇党委委员、副镇长邓芮伊介绍，今年，泸县百和镇将进一步完善基础设施，扩大稻虾规模，推动6000亩稻虾产业集群、500亩良繁育苗基地加快建设，打造菌液扩培实验室。同时，建设有机肥加工车间，推动三产农文旅融合，打造休闲体验·捕捞基地和产学研基地等。
早虾捕捞现场。张龙摄
泸县农业农村局农业技术推广研究员张德明表示，2023年，泸县新增稻虾种养面积 3 万亩，已累计达超15 万亩，实现水产品产量 5.27 万吨，居全省第二位。其中，小龙虾产量为 1.2 万吨，成为泸县水产养殖最大单品，位居全省第一位。